Masne kiseline

Ribe hladnih mora sadrže veliku koncentraciju omega 3 masnih kiselina EPA i DHA. EPA je prekursor spojeva tzv. eikosanoida, koji imaju protuupalno djelovanje. Ulje nekih biljaka, boražine, noćurka i crnog ribizla, sadrži omega 6 masne kiseline koje su također prekursori protuupalnih eikosanoida. Arahidonska kiselina, omega 6 masna kiselina, koja je u velikim količinama pronađena u masnoći crvenog mesa, je prekursor upalnih eikosanoida što povećava rizik od nastanka mnogih bolesti i upalnih procesa u našem tijelu.

Studije pokazuju da je, zbog nedostatka omega masnih kiselina u prehrani, povećana upotreba omega masnih kiselina u obliku suplemenata. Zbog toga je potrebno znati da li u svoj organizam unosimo dovoljno omega masnih kiselina i u kojem omjeru. Analiza masnih kiselina daje cjelovitu sliku o omega masnim kiselinama u našem organizmu.

Analiza masnih kiselina:

• detektira neravnotežu masnih kiselina te njihov nedostatak koji je povezan sa degenerativnim bolestima
• daje opsežnu analizu, uključujući omega-3 i omega-6, te zasićene i nezasićene masne kiseline